＜材料＞
鯛（刺身用） ― 1サク（約100g）
A：塩麹 ― 小さじ2
A：柚子こしょう ― 小さじ1/2
三つ葉 ― 少々
菊花 ― 少々
＜作り方＞
１ 鯛は薄切りにする。
Aを混ぜ合わせる。
三つ葉を1センチの長さに切る。
２ 鯛とAを混ぜ合わせる。
３ ２を器に盛り、三つ葉と菊花を散らす。
＜材料＞
鯛（刺身用） ― 1サク（約100g）
A：塩麹 ― 小さじ2
A：柚子こしょう ― 小さじ1/2
三つ葉 ― 少々
菊花 ― 少々
＜作り方＞
１ 鯛は薄切りにする。
Aを混ぜ合わせる。
三つ葉を1センチの長さに切る。
２ 鯛とAを混ぜ合わせる。
３ ２を器に盛り、三つ葉と菊花を散らす。
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