久しぶりに鎌倉の廉売に行きました。
ここは鎌倉駅から徒歩７〜8分ほどのの場所にある小さな野菜市場です。小さなカフェやパティスリーなども入っている私のパワースポットの一つです。
この市場の歴史は古く95年前に遡るそう。
この場所に移転してからは65年余りが経っているので貫禄十分。
いろいろな形をした採れたて野菜が並びます。採れたて野菜はピンピンツヤツヤで元気いっぱい！！
個性のある野菜を見ているとインスピレーションが湧いてきて作りたい料理が次々と浮かんでくるから不思議です。
無農薬のエディブルフラワーと美味しそうなさつまいもそれからサルバチコ（ルッコラの原種）を購入。
自転車にたっぷりの野菜たちを乗せて秋のキラキラした海を眺めて家路に着きました。
しっかりパワーチャージ！！
さぁ今回作ったのは
エデブルフラワーを使ったひよこ豆のペーストフムス
さつまいものフォカッチャ
これはアクセントに唐辛子を散らして甘くて辛い味
どれもワインがすすむ味。
新鮮で美味しくて美しい食材が手に入る廉売、いつかみんなでツアーをしたいなぁ
