アイリッシュシチュー

手順一覧

1

じゃがいもは皮を剥き、３〜４等分に切る。
にんじんは皮をむいて1cmの厚さの輪切り、玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋に、じゃがいも、にんじん、ラム肉、玉ねぎ（それぞれ半量）の順にのせて塩、黒こしょうをし半量ずつふる。もう一度この順で繰り返し、水を注ぎ、コンソメスープの素を加える。

3

鍋を中火にかけ、沸騰したらアクを取り、蓋をずらしてのせして弱火で約1時間煮込む.

4

柔らかくなったら、塩で味を調える。

5

器に盛り、黒こしょうふり、ローズマリー（分量外）を飾る。