屋台の味再現！シンカポール風混せそば（2人分）

手順一覧

1

１　もやしは洗い、ザルに上げて水気を切る。

2

２　長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
　　赤唐辛子は種を抜いて小口切りにする。

3

３　フライパンにごま油大さじ１を熱し、焼きそば麺を炒め、塩、こしょうをで味付けをし、取り出す。

4

４　３のフライパンにごま油大さじ１を熱し、もやしを炒め、塩、こしょうをで味付けをし、取り出す。

5

５　４のフライパンにごま油大さじ１と２を入れ、弱火にかけ、良い香りがしたら豚肉を加え、パラパラになるまで炒める。
　　Aを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

6

６　皿に３、４、５の順に盛り、香菜を散らす。
　　好みで黒酢をかけ、全体を混ぜ合わせながらいただく。