オーフンでも簡単に作れるラタトゥイユ（作りやすい量）

手順一覧

1

１　オーブンは160°Cに予熱し、天板にオーブンシートを敷く。

2

２　パプリカは種とワタを取り除き、半分に切る。
　　ズッキーニは半分の長さに切り、四つ割りにする。
　　玉ねぎは皮を剥き、四つ割りにする。
　　いんげんはなり口を切り落とす。
　　かぼちゃはワタを取り、5ミリの厚さに切る。
　　にんじんは半分の長さに切り四つ割りにする。
　　さつま芋は5ミリの厚さの輪切りにする。
　　ごぼうは5センチの長さに切り、縦半分に切る。
　　蓮根は5センチの長さに切り、六つ割りにする。

3

３　１の天板に２をまんべんなく並べ、にんにくと塩を散らし、トマトの水煮缶を手で潰しながら全体にかける。
　　オリーブオイルを回しかける。

4

４　オーブンで40分加熱し、一旦取り出し、上下を入れ替えるように全体をさっくり混ぜ合わせ、上部をアルミホイルで覆い、熱が全体に回るようにする。

5

５　更に４０分焼く。