豚ヒレ肉のべーコン巻きと春野菜のポットロースト　(4人分)

手順一覧

1

じゃがいもは洗い、半分に切る。

2

豚肉の表面に塩の半量をまぶし、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

3

ベーコンを広げて並べて、上に２をのせてくるりと巻く。

4

鍋にオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして表面を焼き付ける。

5

肉の回りにじゃがいもと芽キャベツをおき、残りの塩をふり、白ワインを注ぎ、ローズマリーをのせる。

6

弱火で40~50分じゃがいもが柔らかくなるまで火にかける。
いただく際は食べやすくスライスする。