切り口が楽しい！サーモンのテリーヌ(18x8x6の型1本分)

手順一覧

1

玉ねぎ、にんにく、パセリは細かいみじん切りにする。
マッシュルームは縦に4等分にする。
パプリカは1cm角程度の大きさに切る。
スモークサーモンは縦１cm幅に切る。

2

フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、玉ねぎとにんにくを中火で色が透き通るまで炒め、取り出す。

3

玉ねぎを炒めたフライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、マッシュルームとパプリカを強火で炒め、スモークサーモンを加え、さらに炒める。

4

ボウルに卵をとき、卵生地とイタリアンパセリをよく混ぜ、炒めた具材を全て入れて、さらに混ぜる。

5

型にクッキングシートを敷いて2を流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで、50分～1時間焼く。焼き上がったら型から外して、冷ます。