牛ステーキ、アボガド、そら豆のオリーブオイル和え(２人分)

手順一覧

1

牛肉は冷蔵庫から出して1時間ほど置いておく。

2

フライパンに薄く油（分量外）を敷き、中火で1分ずつ裏表それぞれを焼く。
側面4箇所は30秒ずつ焼く。
焼き終わったらアルミホイルで包み15分ほどおき、1.5センチ角に切る。

3

そら豆はさやから取り出し、薄皮をむき、塩茹でして水気をきる。

4

アボカドは皮と種を取り除き、1.5センチ角に切る。

5

ボウルにAを合わせて混ぜ合わせる。

6

５に２、３、４を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

7

６を器に盛り、木の芽を散らす。