<材料>
A:出し汁・「辻豆腐店の豆乳」 — 各1カップ
A:塩 — 小さじ1
きゅうり — 1/2本
大葉 – 2枚
鮭フレーク(市販のもの) — 大さじ2
すりごま — 大さじ2
ごはん — 茶碗2杯分
<作り方>
1 きゅうりは薄切りにして塩少々(分量外)をまぶして5分程おき、しんなりし
たら水気を絞る。
大葉は千切りにする。
Aを混ぜ合わせる。
2 茶碗にごはんを盛り、Aをかけ、きゅうりと鮭フレークをのせ、すりごまをかけ、大葉をのせる。
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