梅の塩漬け（作りやすい量）

手順一覧

1

１　梅は水洗いし、一晩水に漬けてアク抜きする。

2

２　梅の水気を拭き。竹串でヘタを取る。

3

３　綺麗に洗った保存便に塩、梅の順に重ね、最後に塩がくる様にする。

4

４　瓶に蓋をし、1週間おく。

5

５　水が上がってきたらもみ紫蘇をのせる。

6

６　1か月程すると梅が赤く染まり、食べられる。

7

＊土用干しをしない簡単な梅漬けです。
　柔らかいジューシーな食感を楽しめます。

8

＊和えものなどにも使いやすいです。