牛肉と大根の煮物(作りやすい量)

手順一覧

1

１　大根は皮をむき、2センチの厚さの輪切りにする。

2

２　鍋に大根と水を入れて、竹串が通る位になるまで下茹でする。

3

３　牛肉を8等分に切り、塩、こしょうをまぶす。熱したフライパンにサラダ油をしき、牛肉を両面焼き付ける。

4

４　鍋に水4カップを入れ、火にかけ、沸騰したら牛肉を入れる。再沸騰したらアクを取り、弱火に落とし、３0分ほど煮る。

5

５　４にAと大根を加え、落とし蓋をし、20分程煮る。
落とし蓋を取り、20分程煮る。
火を止め、そのままおいて味を含ませる。

6

６　５を皿に盛り、和からしを添える。