小麦を使わないフジッリのミネストローネ

手順一覧

1

１　玉ねぎとにんじんは5ミリ角に切る。
　　キャベツは3センチ角のざく切りにする。
　　トマトはざく切りにする。
　　ベーコンは5ミリ幅に切る。　

2

２　鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんじんを炒める。
　　しんなりしたらキャベツとベーコン、白ワインを加え、さっと炒め合わせる。

3

３　水3カップ、トマト、ひよこ豆、コンソメスープの素を加えて強火にかける。
　　沸騰したらアクを取り除き、鍋のふたをずらして弱火で30分程煮る。
　　最後に塩と小麦を使わないフジッリを加え、柔らかくなるまで煮る。