＜材料＞
A：出し汁・「辻豆腐店の豆乳」 — 各1カップ
A：塩 — 小さじ1
きゅうり — 1/2本
大葉 – 2枚
鮭フレーク（市販のもの） — 大さじ2
すりごま — 大さじ2
ごはん — 茶碗2杯分
＜作り方＞
１ きゅうりは薄切りにして塩少々（分量外）をまぶして5分程おき、しんなりし
たら水気を絞る。
大葉は千切りにする。
Aを混ぜ合わせる。
２ 茶碗にごはんを盛り、Aをかけ、きゅうりと鮭フレークをのせ、すりごまをかけ、大葉をのせる。
＜材料＞
A：出し汁・「辻豆腐店の豆乳」 — 各1カップ
A：塩 — 小さじ1
きゅうり — 1/2本
大葉 – 2枚
鮭フレーク（市販のもの） — 大さじ2
すりごま — 大さじ2
ごはん — 茶碗2杯分
＜作り方＞
１ きゅうりは薄切りにして塩少々（分量外）をまぶして5分程おき、しんなりし
たら水気を絞る。
大葉は千切りにする。
Aを混ぜ合わせる。
２ 茶碗にごはんを盛り、Aをかけ、きゅうりと鮭フレークをのせ、すりごまをかけ、大葉をのせる。