サーモンとマッシュポテトのケーキ（直径8センチのセルクル型4個分）

手順一覧

1

じゃがいもは洗い、水から塩ゆでする。（時間がない場合はレンジでも可）

2

熱いうちに皮をむいて、マッシャー等で滑らかになるようにつぶして生クリームを加える。牛乳も加えて、滑らかになるまで牛乳で固さを調節する。

3

皿にセルクル型をのせ、２を詰める。これを4つ作る。

4

サーモンを薔薇型にクルクルと丸め３にのせ、いくらを散らし、セルフィーユをあしらう。