材料
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- A：酒・塩
- 各少々
- 玉ねぎ
- 1個
- ズッキーニ
- 1/2本
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/4個
- オクラ
- 4本
- とうもろこし
- 1/2本
- B：しょうゆ
- 大さじ5
- B：酢
- 大さじ2
- B：那摩砂糖・酒
- 各大さじ1
- B：赤唐辛子(種を抜いて)
- 1本
- 片栗粉・揚げ油
- 各適量
手順一覧
- 1
鶏肉は1センチの厚さにそぎ切りにする。大きければ半分に切って、Aをまぶす。
玉ねぎは繊維に添って薄切りにする。ズッキーニとパプリカは3~4センチの長さの千切りにする。オクラは縦半分に切る。とうもろこしは包丁で実を落とす。
- 2
Bの材料を混ぜ合わせる。
- 3
鶏肉の水気をキッチンペーパー等でふき、片栗粉を軽くまぶし、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
- 4
揚がった順からBに漬け、１の野菜をかぶせ、全体を混ぜ合わせる。
