バナナブレッド（7×６×20センチのパウンドケーキ型）

手順一覧

1

バターは室温に出す。オーブンを180℃に予熱する。型にオーブンシートを敷く。バナナをマッシュし、ラム酒を混ぜ合わせる。卵は溶きほぐす。Aは合わせてふるう。くるみは荒く刻む。

2

ボウルにバターと那摩砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで攪拌する。

3

２に卵を入れ、ふんわりするまで混ぜ合わせる。

4

３にAの半量を加え、さっくり混ぜ合わせる。バナナを加え、全体が馴染んだら残りの粉類を加えて混ぜ合わせる。

5

４の全体が馴染んだらくるみとチョコレートチップを入れ、さっくり混ぜ合わせる。

6

５を型に入れ、飾り用のバナナを切ってのせる。

7

180度のオーブンで45分程焼き、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

8

型から取り出し、粗熱が取れたらホイルで包み、一晩寝かせるとしっとりとした仕上がりになる。